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エッセイ アイディア「カレーのルー」 ＜三大肉＞
わたしは、一人暮らしで、よく自炊をしているが、最近はあまり面倒なものは作らない。前は、カレーなどを作って、よく食べていたが。 それで、思うのだが、カレーのルーは、どうしてまた牛肉のときも、豚肉のときも、鶏肉のときも同じなのだろうと、首をひねるのである。 現今、これだけ、食生活が豊かになったというの... 続きをみる
豚のブログ記事
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エッセイ 和牛の不思議
現在、一番上等な牛は、世界で公認されている和牛である。オーストラリアがＷａｇｙｕの商標を取って世界に売り込んでいることでも知られる。ただ、世界の一般の人々には、Wａｇｙｕが日本由来の牛であることは、あまり知られていないようだが。 明治期になるまで、日本では牛を食う習慣はなかった。こんな滋養に富んだ... 続きをみる