ウナギのブログ記事

エッセイ　和牛の不思議

現在、一番上等な牛は、世界で公認されている和牛である。オーストラリアがＷａｇｙｕの商標を取って世界に売り込んでいることでも知られる。ただ、世界の一般の人々には、Wａｇｙｕが日本由来の牛であることは、あまり知られていないようだが。 明治期になるまで、日本では牛を食う習慣はなかった。こんな滋養に富んだ... 続きをみる